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南青山のプロデューサー
SACHIのブログ

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東京のCM制作会社からNYのプロダクションを経て、 プロデューサとして、車から女性もの、IT系までを幅広くこなす。
アジアからカリブまでを網羅する南の島のリゾート・マニア。 "美しくなるもの"&"美味しいもの"が大好きなアラサーアラフォーに贈る 南青山ウォーキング「アラアラSACHIがいく」。どうぞよろしく。

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2010年4月アーカイブ

鉄板焼 ドミナント

 

千代香さんとご友人が「おいしい鉄板焼がたべた~い!」とのことで

(鹿児島市内には鉄板焼店がほとんどないと・・本当?)


南青山の「ドミナント」にお連れしました。happy01

骨董通り、六本木通り寄りの地下1階、隠れ家的なお店です。

以前ランチに行ってとてもおいしかったので、いつかディナーもと思っていたお店ですflair

 

お料理はコースで。はじめは魚介類の前菜です。

 

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シャンパン好きの私達はモエ・シャンドンshineで乾杯。

本日のスープ  ビシソワーズ


blog_dominanto2.jpgシェフ 魚介焼きだしていますwink

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シェフサラダはシーザーです。

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魚介の鉄板焼 蟹と鯛 西京味噌のソースで

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和牛サーロインの鉄板焼 ジューシーlovely

途中からもちろん赤ワインwineで(笑)

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3書類のお味が楽しめます。


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ガーリックライス
しめにきちんとご飯が食べられるのも女性には人気


 

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半分食べたら、鳥のスープを注いで2とおりのお味が楽しめますsign01

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デザート あれ、なんだっけsign02

このあたりから赤ワインで気持ちよくなり記憶が怪しく・・coldsweats01


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結局、千代香さんにゴチになってしまいました。catfacedollar
おいしゅうございました。heart01

お店からのうれしいお知らせsign03

7品のお料理のコースが

◆本日のスープ
◆シェフサラダ
◆魚介の鉄板焼
◆野菜の鉄板焼
◆和牛の鉄板焼 サーロイン130g
◆ガーリックライス
◆デザート

南青山インフォを見たと予約時に伝えれば、5月末まで¥6000でご提供してくれます。
予約は ドミナント 店長 井門(いど)さんにお電話入れてください。
TEL:03-5464-5864

美味しいので是非皆さんも、南青山で鉄板焼はいかがですか?


絵文字

わ~いnote

私のブログも絵文字が使えるようになりましたhappy01

今日はrainですがハッピーgoodheart01

ただ、夢かけのブログと違い、南青山インフォのブログに絵文字が必要かは疑問sign02

私、さすがにティーンエイジゃーshoeではないので・・・coldsweats01

書いていても似合わない気がshock

読んでいる人たちも少年少女の世代はとっくに過ぎた人たちだと思いますのでbleah

恥ずかしかったりして・・danger

さて、今日は真理さんの友人であり、夢かけの鹿児島イベントで
ずっとお世話になった千代香さんが東京に遊びに来るので、南青山でお食事しますrestaurant

千代香さんは初代の外部「夢かけおばさん」・・もとい「夢かけおねーさん」ですshinemoneybag

個人的にも、鹿児島では美味しいお酒をいつもゴチになっていますlovelybar

今晩はどこにご案内しようかな~beer


heart04heart04


アサリのクリームパスタ

ご好評につき、ブランチパスタ2です。

 

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「アサリのさっぱりクリームパスタ」です!


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材料は、ナチュラルハウスで購入したアサリと小ねぎ。

青森からやって来た茶髪のすらっとしたお兄さんが
「にんにぐは毎週、ここで買ってぐださいね。」と
外見に似合わず親しみやすい訛りでおすすめしてくれる
ファーマーズマーケットの青森にんにく等です。


1)たっぷりのお湯に塩を入れパスタをゆでます。

2)火にかけたフライパンにオリーブオイルを多めにいれ
  ニンニクの薄切りをたっぷり入れてオリーブオイルに香りをつけます。

3)そこに砂抜きしたアサリと赤唐辛子をいれ少し炒めたら、
  日本酒(30cc)をふりかけ、ふたをして蒸しアサリの口を開かせます。

4)7割ぐらいの数のアサリの口が開いたらふたを開け
  小ねぎの白い部分のみじん切りを入れ少し炒めると
  口が全部開きます。

5)芯が少し残るくらいに茹で上がったパスタを4のフライパンに加えます。
  私流はここで、ゆで汁お玉1パイくらい、牛乳もお玉1パイ加えます。
  そこに隠し味の粉チーズを2フリくらい入れます。
  塩味をみて足りなければ塩を適宜いれ。
  小ねぎを刻んだもの、黒こしょうを入れます。
  バターを1かけいれ火を止めて軽く混ぜます。
  
  クリームパスタでも生クリームでなく
  牛乳を使うことでさっぱりとし、
  粉チーズの隠し味で味に奥行きがでます。

  このソースは「蟹缶と小ねぎのパスタ」でも美味しいですよ。

 

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  サラダはナチュラルハウスの有機ベビーリーフとプチトマト
  生ハムです。(盛るだけの手抜きです・・)

blog_branch4.jpg  お決まりのアンデルセンのいくらでも入っちゃう美味しいパン。


blog_branch5.jpg 今回もペロッと完食!

 

LOVE  りょうがくん


りょうがくんが中学ご入学だそうです。
原宿歩いていたらスカウトされたとかのハンサムボーイ。

 

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春の知恵熱で一週間寝込んで、起きたら、お母さんより背が高くなっていたとか。
中学入学で168cm。すぐに170cmこえちゃいそうです。
子供の成長は早いです。
4年前社員旅行でグアムに同行したときは本当にお子ちゃまだったのに・・・

 

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お兄さんのしょうぶくんはスペインでテニス修行中です。

弟のりょうがくんもかなり強いそうです。

 

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金曜日に南青山のオフィスに遊びに来てくれたので、ワイツーの一部有志でお祝いしました。

アニバーサリーのケーキ(大きいほう)です!

 

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お姉さまたち、りょうくんにメロメロです(笑)

 

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子供たちの未来を応援する夢のかけ橋プロジェクト
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