MINAMIAOYAMA Walking
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南青山のチーフディレクター
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映像ディレクターとして海外渡航暦100回以上。 あるときはフェラーリの聖地イタリアをかっ飛ばし、
あるときはアフリカのサハラ砂漠でCM撮影、 あるときは英国ロンドンで007特撮クルーと競演、 あるときはオーストラリアで水中撮影を楽しむ。 五大陸を飛び歩く"M"のご当地、南青山ウォーキング。 犬も歩けば棒に当たる。Mも歩けば何かに当たるのでしょうか。

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シンガポールでチャイニーズ ~Majestic~

 

週末のオーチャドロードは人で溢れていて、買い物をしようという意欲満々の人たちでいっぱい。
シンガポールのパワー、熱気、勢いを感じます。

 

ちょっと休もうにも、カフェもどこも満杯です。で、穴場はハーゲンダッツ。案外すいています。

 

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おすすめはベルギーチョコの特製シェークです。疲れた身体にじーんにくる甘さ!

 

さて、ここハーゲンダッツで、

お隣でコーヒータイムを楽しんでいた日本女性から仕入れた、耳寄り現地情報。

 

シンガポールと日本を行き来する彼女のお勧めで、
いま最もホットといわれるモダンチャイニーズ、「Majestic」へ行ってきました。

 

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お店はチャイナタウン、ニューマジェスティックホテルの中にあります。
こじんまりした、ちょっとおしゃれなブティックホテルです。

 

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後で調べてわかったのですが、ここは「ミシュラン シンガポール」でも紹介されている、
数々の賞に輝く、いま最も売り出し中のモダンチャイニーズのお店。
「Lei Garden」のように紹介されていないようなので、本邦初公開かも?

 

 

まずはおすすめの「北京ダック」。

皮がつやつやしています。10年物の紹興酒を頼んで、一緒にいただきます。

 

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パリッとした皮が絶品!

ここではミニマムのオーダーが一羽まるごとから。北京ダックを本当にまるごと堪能しちゃいました。

 

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続いて、「ふかひれのスープ」。
コラーゲンたっぷり、ふかひれがまるごと入っていました!

 

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さきほど食したダックの肉をキャベツで炒めたお料理。

女性二人にダック丸ごとのボリュームは大きかった。。。

 

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なのに卵白と蟹の楊州炒飯も頼んでしまって・・・

 

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食べたい料理はいろいろあるのに。。。

ここでもデザートをあきらめてしまった、シンガポール第二夜でした。

 

 

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